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Dès la mis septembre la chasse dans vos assiettes
Nous vous proposons Wir bieten hnen May we suggest
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Menu à Diane
Terrine de perdreau et sa compote de pruneaux
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Raviolis de chevreuil et sauce à la crème légère
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Filet de cerf sur ardoise
Spätzli
Garniture chasseur
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Le délice des trappeurs
CHF 69.-
Plat principal
L’Assiette de Raviolis de chevreuil 24.-
Hirsch Raviolis / Venisson ravioli served with a cream sauce
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Le civet du chef sur assiette 29.-
Hasenpfeffer/ Casserole of venisson
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Le Filet de cerf sur sur ardoise 48.-
Hirsch filet /Fillet of venison served on a hot slate
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Chinoise de cerf Par pers. 48.-
Bourguignonne de cerf Par pers. 48.-
dès 2 pers.et servi uniquement le soir
Tous nos plats ont leurs garnitures chasseur
ET spätzli ou frites
Provenance de nos viandes: Cerf Autriche,Civet Suisse,Terrine France
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Prix en CHF (francs Suisse)
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